Taquería el Paisa - Escandón

Localizada no bairro Escandón, a taqueria "El Paisa" é um ponto de referência para quem procura bons tacos preparados na tradicional choricera: suadero, longaniza e os clássicos campechanos. É o lugar ideal para os noctívagos ou para saciar a fome no final da noite em um ambiente puramente de rua.

O toque especial que os distingue é que a tortilla é passada na gordura da carne até ficar levemente dourada, o que lhe dá um "crunch" muito saboroso que contrasta com a suculência do suadero. É um detalhe simples que eleva muito a experiência do taco tradicional de barraca.

Dica Comidista: Peça o campechano de suadero com longaniza; é uma das joias do lugar e a combinação de texturas com a tortilla dourada é excelente.

Eles estão em uma barraca de metal na esquina da José Martí com a Francisco Murguía. O serviço é rápido e o fluxo de pessoas à noite dá toda a personalidade de bairro à esquina.