Tacos Yeshua

As ruas do Centro Histórico da Cidade do México têm uma enorme oferta gastronômica e, na rua Del Carmen, o cheiro te atrairá a vários metros de distância a Tacos Yeshua. Aqui, a especialidade são as vísceras de boi, cozidas lentamente com uma técnica apurada, para depois chegarem à sua mesa em forma de taco.

Dica Comidista: Peça os tacos de tripa bem douradinha e, se você gosta de queijo, peça também em volcán (na tortilha crocante).

Os tacos de coração, fígado e suadero também merecem menção honrosa, mas cuidado com a pajarilla (baço do animal), que tem um sabor extremamente forte.