Barbacoa el Compadre

Tous les week-ends, en provenance directe de Santiago Tianguistenco, "Barbacoa el Compadre" apporte dans le quartier de San Jerónimo Aculco ses spécialités d'agneau : tacos de barbacoa, quesadillas, consomé et bien plus. C'est une très bonne option pour le petit-déjeuner ou le déjeuner du week-end dans le secteur.

La barbacoa est bien assaisonnée et l'on sent la fraîcheur des produits apportés de l'État de Mexico. C'est un stand fiable où la qualité reste constante semaine après semaine.

L'Astuce Comidista : Commandez les tacos d'espinazo (vertèbre), car ils offrent un excellent mélange de viande et de gras. De plus, si vous aimez les sesos (cervelle), ils préparent ici des quesadillas à la cervelle très recommandées.

Ils sont présents uniquement les samedis et dimanches, de tôt le matin jusqu'à environ 14h00 ou 15h00, selon la rapidité avec laquelle la production du jour s'écoule.