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Doña Vale
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Au marché de gros (Central de Abasto) d'Oaxaca, le stand de Doña Vale est une étape légendaire pour la memela parfaite.
Forte de 45 ans d'expérience, ses memelas cuites sur le comal sont une référence de la cuisine traditionnelle d'Oaxaca.
Astuce Foodie : Les memelas simples sont un délice, mais si vous avez faim, demandez-en une avec travers de porc ou œuf. Prévoyez de l'attente, c'est très prisé.
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Adresse :
Cosijoeza, Central de Abasto, Oaxaca, OAX, México
