Tortas de la Basura

Situées aux stands 253 et 254 du quai 4, dans le marché aux fleurs de la Central de Abasto.

Elles ont été nommées ainsi en raison de leur proximité avec la zone des poubelles du marché. Leur spécialité est la torta à la milanaise de poulet avec salade de thon, purée de pommes de terre et piments émincés (rajas).

Astuce Foodie : Attention aux rajas, elles piquent énormément.

Elles s'installent tous les jours de 06h30 à 12h30. Il vaut mieux arriver tôt car les files sont longues et les ingrédients s'épuisent vite.